Alimentos orgânicos são melhores. E ponto. Em todos os aspectos:
A. Saúde.
Tratando-se de vegetais, você não consome agrotóxicos. No caso das carnes (todos os tipos), se livra de hormônios. O tomate não será tão firme, talvez tenha umas manchinhas na pele... mas com certeza: será menos ácido e a digestão menos trabalhosa para o seu organismo. Usando orgânicos tudo será mais saudável.
B. Responsabilidade I.
Para que um alimento seja considerado orgânico, além da ausência de recursos artificiais em seu cultivo/criação, ele deve ser desenvolvido com práticas ambientalmente sustentáveis. Ou seja: todos os processos devem levar em conta a manutenção do ecossistema em que são produzidos. Isso significa o respeito à flora e fauna determinando como se planta, se rega, se alimenta, se colhe, se abate...
Responsabilidade II. Comprando orgânicos você incentiva este mercado e boicota o outro: que não se importa com sua saúde e paladar, só quer ganhar $$$ com beringelas enormes e amargas.
Responsabilidade III. Produtores de alimentos orgânicos geralmente cultivam policulturas e em pequena escala. Isso é bem melhor para a qualidade da terra e para o meio ambiente, porque o maquinário (cultivo e transporte) tende à ser mais verde:
> quantidade, - automático e de > porte =
alimentos + frescos pra você e logística - poluente.
Tudo é realizado visando o caráter responsável antes do caráter lucrativo.
C. Paladar.
Não precisa ser gourmet, a diferença é colossal. Alface orgânico têm gosto de alface e não de.. folha. Se nunca provou orgânicos, saiba que existe mais prazer gastronômico do que você imagina. Sabedoria popular: "Não há nada como comer fruta no pé", ok pra o ritual de subir na jabuticabeira. Mas aquela fruta não têm químicos porque não serve para propósitos comerciais. Usando orgânicos tudo será mais saboroso.
D. Custo.
Aqui você pode discordar. Nos supermercados os orgânicos costumam ser mais caros que os ruins, digo, os outros. Mas a não ser que você more alugando um quarto onde não cabe nem mais uma almofada, você pode comprar um vaso, terra e mudas (sementes são mais difíceis pros iniciantes, mas também valem). O tamanho da sua horta caseira vai do seu espaço e empenho. Eu desrecomendo o cultivo de melancia e abóbora, mas um bom começo são temperos como: manjericão, hortelã, salsinha, cebolinha, sálvia. Essas belezinhas crescem fácil! Plantando, você diminui a lista de compras. :)
(Cá entre nós, só os 3 primeiros ítens já justificam a escolha pelos orgânicos. Eu tenho um projeto, tema de futuro post. Se o ítem 4 deu preguiça, fique de olho...)
Veja o post do Phé sobre orgânicos!
A. Saúde.
Tratando-se de vegetais, você não consome agrotóxicos. No caso das carnes (todos os tipos), se livra de hormônios. O tomate não será tão firme, talvez tenha umas manchinhas na pele... mas com certeza: será menos ácido e a digestão menos trabalhosa para o seu organismo. Usando orgânicos tudo será mais saudável.
B. Responsabilidade I.
Para que um alimento seja considerado orgânico, além da ausência de recursos artificiais em seu cultivo/criação, ele deve ser desenvolvido com práticas ambientalmente sustentáveis. Ou seja: todos os processos devem levar em conta a manutenção do ecossistema em que são produzidos. Isso significa o respeito à flora e fauna determinando como se planta, se rega, se alimenta, se colhe, se abate...
Responsabilidade II. Comprando orgânicos você incentiva este mercado e boicota o outro: que não se importa com sua saúde e paladar, só quer ganhar $$$ com beringelas enormes e amargas.
Responsabilidade III. Produtores de alimentos orgânicos geralmente cultivam policulturas e em pequena escala. Isso é bem melhor para a qualidade da terra e para o meio ambiente, porque o maquinário (cultivo e transporte) tende à ser mais verde:
> quantidade, - automático e de > porte =
alimentos + frescos pra você e logística - poluente.
Tudo é realizado visando o caráter responsável antes do caráter lucrativo.
C. Paladar.
Não precisa ser gourmet, a diferença é colossal. Alface orgânico têm gosto de alface e não de.. folha. Se nunca provou orgânicos, saiba que existe mais prazer gastronômico do que você imagina. Sabedoria popular: "Não há nada como comer fruta no pé", ok pra o ritual de subir na jabuticabeira. Mas aquela fruta não têm químicos porque não serve para propósitos comerciais. Usando orgânicos tudo será mais saboroso.
D. Custo.
Aqui você pode discordar. Nos supermercados os orgânicos costumam ser mais caros que os ruins, digo, os outros. Mas a não ser que você more alugando um quarto onde não cabe nem mais uma almofada, você pode comprar um vaso, terra e mudas (sementes são mais difíceis pros iniciantes, mas também valem). O tamanho da sua horta caseira vai do seu espaço e empenho. Eu desrecomendo o cultivo de melancia e abóbora, mas um bom começo são temperos como: manjericão, hortelã, salsinha, cebolinha, sálvia. Essas belezinhas crescem fácil! Plantando, você diminui a lista de compras. :)
(Cá entre nós, só os 3 primeiros ítens já justificam a escolha pelos orgânicos. Eu tenho um projeto, tema de futuro post. Se o ítem 4 deu preguiça, fique de olho...)
Veja o post do Phé sobre orgânicos!
